鮑屋直営店、魚商 小田原六左衛門から「雲丹醤油」が2023年6月1日から発売

創業430余年の老舗魚商「鮑屋」が直営する「魚商 小田原六左衛門」から構想1年の『濃厚な生うに感が特徴』の雲丹醤油が2023年6月1日から発売される。100gで1,080円(税込)。小田原市の早川漁港にある自社工場で職人による手作りで提供される。日本人の和食文化離れに貢献するとともに小田原地産のモノとコラボする魚料理を提供していく。