株式会社エムズパートナーズ(所在地：千葉県千葉市、資本金：2,000万円)は、バラの実であるローズヒップを餌に添加して育てる「ローズチキン」の生産をお願いしている岐阜県の「森の自然学校」にて、2023年8月12日(土)～9月30日(土)の期間でメニューフェアを開催いたします。
当社では、海外の原作絵本を翻訳した『チッピィからの贈りもの』に登場する「ローズチキン」を実際に再現・生産し、現存するレシピノートを基に「ローズチキン」を使用したガランティーヌ(ロール状にした鶏肉料理)を製造しました。そのローズチキンのガランティーヌを株式会社ぐるなびの協力により、提供先となる飲食店において独自のアレンジを加えたコラボレーションメニューを作成。2023年1月16日から第1弾として東京(エッセンス ダイニング)と横浜(ロクカフェ テラス)、2023年5月31日から第2弾として東京(オステリア ダ アダ)で期間・数量限定でメニューフェアとして開催してまいりました。
第3弾となる今回も、出版社(株式会社日本食糧新聞社)の協力があり、コラボメニュー(絵本付)をご提供いたします。
外観
森のカフェ
コラボメニュー(絵本付)
■絵本について
海外での出版が叶わなかった作者の原作絵本が、日本で翻訳され出版(2022年3月30日)されました。
＜絵本の概要＞
タイトル：チッピィからの贈りもの
作者 ：ローザ・ブライアント
翻訳者 ：宮武 憲行
価格 ：1,320円(税込)
ISBN ：978-4-88927-278-9
発行元 ：日本食糧新聞社
あらすじ：料理修行の旅にでたリアム。旅の途中に出会った、
ひよこのチッピィとレストランの娘エマ。
リアムは、この旅を通じて料理にとって大切なことに気づく。
絵本『チッピィからの贈りもの』表紙
■公式サイトについて
絵本『チッピィからの贈りもの』の内容と作者の想いを深く知っていただくため、公式サイト( https://www.roseken.com/ )を開設しております。
公式サイト内の「絵本の紹介」では、絵本の内容を前編と後編に分けて全編ナレーション動画で公開しております。
公式サイトの二次元コード
■ローズチキンについて
絵本に登場するローズヒップを食べて育った「ローズチキン」を、岐阜県にあるOV森の自然学校(所在地：岐阜県高山市、校長：稲本 裕氏)に協力いただき、実際に飼育しました。肉質検査などをおこない食材として優れていることが実証されました。
※ローズチキンは、株式会社エムズパートナーズの登録商標(第6260501号ほか)です。
ローズチキン
■ガランティーヌについて
絵本に登場するワンプレート料理に盛り付けられているガランティーヌを現存するレシピノートから、ローズチキンを使用して再現しました。
※原材料：ローズチキン(ムネ、モモ、レバー)、玉ねぎ、ピスタチオ、大豆油、全卵、食塩、グラニュー糖
絵本内の挿絵(ワンプレート料理)
ローズチキンのガランティーヌ
■コラボイベントの詳細
開催期間 ： 2023年8月12日～9月30日
提供食数 ： 予約限定100食
店名 ： 森の自然学校・森のカフェ
所在地 ： 〒506-0101 岐阜県高山市清見町牧ケ洞1051-5
URL ： https://www.oaknature.co.jp/
特徴 ： 飛騨高山の森の中にある
自然に囲まれた体験施設です。
参加型の家具作りや木工セミナー、
自然体験プログラムもおこなっています。
コラボメニュー(絵本付)： チッピィからの贈りものプレート
価格(税込) ： 1,430円
コラボメニュー(絵本付)
※当日の仕入れ状況により、プレート内容が変更となる場合があります。
■会社概要
商号 ： 株式会社エムズパートナーズ
代表者 ： 宮武 憲行
所在地 ： 〒266-0007 千葉県千葉市緑区辺田町127-53
設立 ： 2014年5月
事業概要： コンサルタント業
URL ： https://www.roseken.com/