この度、スイーツガーデンSAPPORO2023実行委員会(北海道菓子工業組合、札幌洋菓子協会、スイーツ王国さっぽろ推進協議会、北海道新聞社ほか)は札幌スイーツのPRと道産砂糖・道産生乳消費拡大を目的とした屋外スイーツイベント【スイーツガーデンSAPPORO2023】を開催いたします。
スイーツガーデンSAPPORO2023
原材料高騰や人手不足で苦境に立たされる菓子業界ですが、少しでも多くの方に美味しいスイーツを食べていただくため日々努力しています。今回はJAグループ北海道が推進する砂糖の消費拡大・イメージアップに取り組むプロジェクト「天下糖一プロジェクト」とスイーツ王国さっぽろ推進協議会がコラボし、15店舗28種類の会場限定オリジナルスイーツを販売。使用されている砂糖はすべて北海道産。生クリームのほかいちごやメロン、ブルーベリー、さくらんぼ、とうもろこしなど道産食材を使用した洋菓子を提供します。
道産食材使用のオリジナルスイーツ
近年砂糖の消費量は、消費者の低甘味嗜好等を背景として減少傾向で推移していますが、お菓子作りに重要な役割を果たす砂糖の消費拡大を目的に、会場での1日の砂糖消費数がわかる瓦版の設置や砂糖に関する正しい情報を発信し、砂糖への理解醸成を図ります。
オリジナルスイーツの販売ブースのほか「STANDARD COFFEE LAB」や「えにかいたもちSTAND」「GELATERIA LA TAZZINA」「Lela Topens」などのスイーツ店が15店舗出店。
「肉祭ニクマツリSAPPORO2023」同時開催
さらに【肉祭ニクマツリSAPPORO2023】も同時開催し、「THE MEAT SHOP」や「The CheeseBurger ESSEN」「なかよし餃子エリザベス」などの肉料理を提供する飲食店も10店舗出店し、料理に合うドリンクも提供します。
今年は、過去15万人以上の来場を記録した際と同様に通常開催での実施を予定しています。
◇スイーツガーデンSAPPORO2023開催概要◇
■タイトル ： スイーツガーデンSAPPORO2023
■会場 ： 札幌市北3条広場「アカプラ」
(北海道札幌市中央区北2条西4丁目～北3条西4丁目)
■会期 ： 2023年8月17日(木)～20日(日) 4日間開催
■開催時間 ： 11:00～20:00
■主催 ： スイーツガーデンSAPPORO2023実行委員会
(札幌市、札幌商工会議所、札幌観光協会、
札幌駅前通まちづくり株式会社、北海道菓子工業組合、
札幌洋菓子協会、スイーツ王国さっぽろ推進協議会、
北海道新聞社)
■入場料 ： 無料
■アクセス ： JR「札幌駅」南口より徒歩5分、地下鉄南北・
東西線「大通駅」徒歩5分、地下鉄南北線「さっぽろ駅」
徒歩2分、札幌駅前通地下歩行空間2番、4番出口すぐ
■イベントURL： https://moula.jp/articles/trip_eat/entry-3203.html