自然食品の流通事業を手がけるプレマ株式会社(代表取締役社長：中川 信男、所在地：京都市中京区)は、選び抜かれた有機素材のみを使用したカーティス・ブラザーズ社製の「有機トマトケチャップ」を、11月16日(木)に発売いたします。“本物”のケチャップだからこそ味わえる、新鮮なトマトの旨味と豊かな風味をお楽しみください。
カーティス・ブラザーズの有機トマトケチャップ
＜1868年創業のケチャップブランドが生み出す一流の味＞
カーティス・ブラザーズのトマトケチャップは、世界中の五つ星ホテルでも採用されています。グルマンも納得する美味しさの理由のひとつは、原材料。鮮やかな赤色で、見るからにフルーティで美味しそうなこのトマトケチャップには、新鮮で香り高いトマト、リンゴ、玉ねぎ、酢、ハーブやスパイスなど、選び抜かれた有機素材のみが使われています。さらに、手間ひまを惜しまない伝統製法が素材の美味しさを引き出します。
オーガニックトマトケチャップ100gを作るのに使われるトマトは約208g。すりつぶしたり、香料などの添加物を加えたりすることは一切ありません。新鮮なトマトの旨味を最大限に引き出すため、糖分はわずか12.6％と、同等の製品に比べ糖分は最大約50％、塩分も最大40％ほど少なくなっています。世界最古のトマトケチャップブランドは、すべてにおいて「本物」であり続けることで、最高品質の味を提供しています。
＜カーティス・ブラザーズについて＞
初代Curtice Brothers Companyは、1868年にニューヨーク州ロチェスターでエドガーとシメオンのカーティス兄弟により創業されました。二人は小さな食料品店で自分たちのケチャップの製造を始め、ほどなくして北米全体への事業拡大に成功します。そして2014年初め、マリオ・C・バウアーが友人達と共にオリジナルのケチャップ作りに着手。彼らはこの歴史あるブランドに出会い、同じ社名でウィーンに拠点を置く現在のCurtice Brothersを創業しました。以降、最高品質の素材を使ったソース作りによって、伝統を守り続けています。
＜サスティナブルな企業姿勢＞
カーティス・ブラザーズ社は、環境を保護するために、できる限りの配慮をしています。
CO2排出量を削減するため、サプライヤーは地域や近隣に限定し、輸送ルートは可能な限り短くしています。輸送にはプラスチックを使用せず、生産施設では必要な温水、電気、暖房、廃水処理に最も効率的で再生可能なサプライヤーを使用しています。また、「ミツバチなくしてトマトもケチャップもない」をモットーに、養蜂家や農家、環境保護団体への支援をおこなっています。
＜“おいしさ”を競う、世界の権威ある食品コンテストで連続受賞！＞
カーティス・ブラザーズ社「オーガニックトマトケチャップ」と「オーガニックチリケチャップ」は、イギリスの高級食品小売組合(Guild of Fine Food)が主催する「Great Taste Award(グレート・テイスト・アワード)」で複数年にわたって受賞しました。
このGreat Taste Awardは、「食のオスカー」とも呼ばれる世界最大規模かつ権威ある食品の国際コンテストです。
一流シェフや料理研究家、フードライターなど食業界に携わる500人以上の専門家が試食を行い、ブランドやパッケージに関係なく、食感、見た目、香り、そしてもちろん原材料の品質を考慮し、本当においしいかどうかを見極めます。評価が一致しない場合には何度も審査が繰り返されるなど、厳格な審査が行われます。
オーガニックトマトケチャップ
2018年、2019年、2020年、2021年、2023年受賞
オーガニックチリケチャップ
2019年、2020年、2021年受賞
＜商品ラインナップ＞
オーガニックトマトケチャップ
新鮮で香り高いトマトとリンゴから、伝統的な作り方で手間暇かけて作られたトマトケチャップ。
商品名 ：オーガニックトマトケチャップ
内容量 ：270ml(300g)
販売価格：1,296円(税込)
原材料 ：有機トマトパッサータ、有機トマトペースト、有機タマネギ、
有機てんさい糖、有機りんご、有機ビネガーエッセンス、
有機ミックススパイス、有機バルサミコ酢(有機ワインビネガー、
有機濃縮ぶどう果汁)、海塩、有機ショウガ 、有機ニンニク、有機唐辛子
原産国名：イタリア
オーガニックチリケチャップ
オリジナルの味わい深いオーガニックトマトケチャップに、ブート・ジョロキアという唐辛子の品種がスパイシーなアクセントになっています。
商品名 ：オーガニックチリケチャップ
内容量 ：270ml (300g)
販売価格：1,296円(税込)
原材料 ：有機トマトパッサータ、有機トマトペースト、有機タマネギ、
有機てんさい糖、有機りんご、有機ビネガーエッセンス、
有機ミックススパイス、有機バルサミコ酢(有機ワインビネガー、
有機濃縮ぶどう果汁)、海塩、有機ショウガ 、有機ニンニク、
有機ブートジョロキア
原産国名：イタリア
＜発売日＞
2023年11月16日(木)
＜購入先＞
■通販サイト「びんちょうたんコム」
https://www.binchoutan.com/organic-tomato-ketchup/index.html#10400726
■実店舗「プレマルシェ ・オーガニクス」
所在地 ：京都市中京区三条通猪熊西入御供町308
営業時間：12:00～18:00 水曜定休
＜URL＞
公式ホームページ： http://www.prema.co.jp/
Instagram ： https://www.instagram.com/premainc.official/
＜プレマ株式会社 会社概要＞
代表者名 ： 代表取締役社長 中川 信男
所在地 ： 〒604-8331
京都市中京区三条通猪熊西入御供町308 プレマヴィレッジ京都三条
設立 ： 2001年3月
資本金 ： 8,000万円
事業内容 ： 個人と社会の持続可能性を目指す作品(商品)の卸売業、
通信販売業、店舗販売業、企画・開発、建築業、
個人と社会の持続可能性を目指す飲食事業
公式サイト： http://www.prema.co.jp/