株式会社オンアース(本社：兵庫・神戸市、代表取締役社長：朝野 甚太)が運営する「マザームーンカフェ」ミント神戸店が、ミント神戸6Fフロアの全面リニューアルにあわせて、2023年11月3日(金・祝)リニューアルオープンいたしました。ミント神戸6Fフロアの新コンセプト「Wellness Life」を感じられる、体にも地球にも優しいプラントベースのお料理を提供します。
ミント店限定のVEGGIE PLATE
■DIVERCITY CAFE／それぞれが食を楽しめる場所を目指して
様々な文化が入り混じるメルティングポット アメリカからインスパイアされて始まったマザームーンカフェ。様々な多様性が融合し、共存できる場所として、これまで多くのお客様に愛されてきました。昨今生活に取り入れる人も増えている「ヴィーガン」の方も、そうでない方も… 食への嗜好は人それぞれ。リニューアルしたミント神戸店では、様々なお客様が一緒に食を楽しめる、そんな場所を目指します。
リニューアルしたミント店の外観
■ミント神戸店限定 野菜を楽しむVEGGIE PLATE(ベジプレート)
リニューアルオープンと共に新しい定番メニューとして登場したのは、メイン料理が選べるVEGGIE PLATE(ベジプレート)。メインのお料理は4種から選ぶことができ、選ぶメインによってはオールヴィーガンのプレートに。プレートのデリは、全て動物性食品不使用のものばかり。「お野菜だけでもこんなに美味しいんだ！」とお料理を通じて新しい発見をしていただける、そんな一皿になっています。
VEGGIE PLATE(ひよこ豆のスパイスカレー)
＜VEGGIE PLATE(ベジプレート)＞
値段：1,738円(税込)～
*お選びいただくメイン料理によって異なります
【選べるメインディッシュ】
・ひよこ豆のスパイスカレー
・自家製大豆ミートのメキシカンタコス
・バターミルクフライドチキン
・季節野菜のキッシュ
【ヴィーガンデリ】
・淡路島産人参のロースト ロメスコソース
・滋賀県湖北みたて農園の玄米使用 竹炭とバジルのペストライス
・淡路島森農園のファーマーズサラダ
・ローストビーツのキヌア、アボカドのタルタル
・ファラフェルと自家製ピーナッツバター、白ごまのフムス
・ブロッコリーの香草パン粉付け
・かりかりフライドポテト
・自家製フォカッチャ
◆その他単品でもプラントベースのお料理が楽しめます
ひよこ豆のスパイスカレー 1,298円(税込)
ファラフェル(ひよこ豆の中東風コロッケ) 605円(税込)
■居心地の良い店内
おひとりでもお気軽にご利用いただきやすいカウンター席、ゆっくりとお過ごしいただけるテーブル席をご用意しております。映画の待ち時間にちょっとカフェタイム、ショッピングを楽しんだあとのお食事など、様々なシーンでご利用いただけます。
カウンター席
テーブル席
■店舗概要
店舗名 ：マザームーンカフェミント神戸店
所在地 ：〒651-0096 兵庫県神戸市中央区雲井通7丁目1-1 ミント神戸6F
連絡先 ：078-803-8855
営業時間：11:00～20:00(お食事L.O. 18:00／カフェL.O. 19:00)
■会社概要
会社名 ： 株式会社オンアース
本社 ： 〒651-0097 神戸市中央区布引町2丁目1-4 TAKAI BLD.9F
代表者 ： 朝野 甚太
創業 ： 1993年
設立 ： 2020年
事業内容 ： 飲食店経営
飲食店プロデュース
飲食店経営コンサルティング
製菓・スイーツ卸し
デザインワークス
公式WEBサイト ： https://www.onurth.jp/
： https://www.mothermoon.co.jp/
公式Instagram ： https://www.instagram.com/mothermooncafe_official/
オンラインショップ： https://mothermoonca.thebase.in/