講演会参加者の90％がまた食べたいと回答！ しいたけ嫌いを克服する「原木椎茸」に関する調査結果

株式会社野呂食品が、近隣の学校で「子どもたちのしいたけ嫌い」に関する調査を実施し、結果を発表しました。栽培するのは、「原木椎茸」と呼ばれる自然栽培で、菌床椎茸と違う点を訴求しています。アンケート調査では、好きな理由は食感や味である一方、匂いが嫌われる傾向があることが分かりました。野呂食品オフィシャルサイトから商品も販売されています。