近江牛・和牛専門の「寛閑観(かんかんかん)」精肉店、 CAMPFIREでのクラウドファンディングを4月20日まで実施

株式会社もりしまは、「寛閑観」の屋号で「近江牛」を売る精肉店を開業し、クラウドファンディングで幻の美食倶楽部を現代に復活させるための支援を募集している。新商品「オリジナルローストビーフ」を開発し、春岱寮から刊行された会員向け月刊誌「寛閑観」の名を受け継いで、往古の近江牛肉料理を現代にアレンジしている。プロジェクト期間は2023年3月6日から4月20日まで。