株式会社やまやコミュニケーションズ(本社：福岡県糟屋郡篠栗町、代表取締役社長：山本 正秀、以下 やまや)は、博多もつ鍋をはじめとする九州の郷土料理の専門店「博多もつ鍋やまや」にて、2023年6月12日(月)より夏季限定メニューとして「もっちゃん焼き」、「辛もっちゃん焼き」の提供を開始いたしました。
もっちゃん焼き(イメージ)
■「もっちゃん焼き」とは？
「もっちゃん焼き」は、国産牛小腸やミックスホルモン、たっぷりの野菜を使用し、鉄板でジューシーに焼き上げたもつ料理。醤油ベースのタレに香ばしいフライドガーリックと柚子こしょうが隠し味となっています。
また、今年は「辛もっちゃん焼き」が新登場。「もっちゃん焼き」と同様の素材を使用しておりますが、特製のブレンド唐辛子を使用することで、辛さと旨味が絶妙に融合した一品となっております。刺激的な辛さがたまらない、辛党の方におすすめの逸品です。
両メニューとも、夏の暑さに負けないスタミナ溢れる食材を使用しております。どちらもやまや蒸留所のおすすめドリンクとの相性は抜群です。
辛もっちゃん焼き(イメージ)
■やまや蒸留所のおすすめドリンク
・「やまやの極旨レモンサワー！」
やまや蒸留所自慢の焼酎に、キンキンに凍ったレモンを氷代わりに使用した、まさに夏にぴったりな一杯です。爽やかなレモンの風味と焼酎の旨みが絶妙に調和し、一口ごとに広がる極上の味わいをお楽しみいただけます。
・「クレイジーレモンサワー」
芋焼酎に唐辛子を漬け込んだクレイジーオクトパス、レモン、花椒を組み合わせた、辛さとすっぱさが絶妙に融合した一杯です。唐辛子のピリッとした辛さと爽快なレモンの酸味が口いっぱいに広がり、飲むたびに新たな驚きを与えてくれます。
どちらも夏にぴったりの爽やかな味わいで、もっちゃん焼きとの相性も抜群です。
やまやの極旨レモンサワー！(イメージ)
クレイジーレモンサワー(イメージ)
【期間】
2023年6月12日(月)～2023年8月31日(木)
【販売店舗】
博多もつ鍋やまや全店
※各店舗情報はHPをご確認ください。
【夏限定メニュー】※全て税込表示
＜ディナー＞
・もっちゃん焼き(1人前)／1,850円
・辛もっちゃん焼き(1人前)／1,900円
・〆のちゃんぽん麺／450円
・追加もっちゃん野菜／480円
・追加ホルモン／1,250円
＜ドリンク＞
・やまやの極旨レモンサワー！／620円(メガジョッキ 880円)
・クレイジーレモンサワー(辛口)／580円
・クラフトジンソーダ／490円
・クレイジーハイボール(辛口)／490円
・やまやの焼酎ハイボール／390円
【博多もつ鍋やまや】
もつ鍋はもちろん、博多名物 ごまさば、博多ひとくち餃子、熊本の霜降り馬刺しや宮崎の地鶏のもも鉄板焼きなどの郷土料理、やまやの辛子明太子を使用した、だし巻きめんたい玉子焼きといった、やまやならではの九州の味が楽しめます。
ランチタイムは定食をご注文いただくと、やまやの辛子明太子・からし高菜・ごはん・うまだしがおかわり自由。やまや自慢の辛子明太子をお好きなだけお召しあがりいただけます。
URL： https://restaurant-yamaya.com/brand/motsu/
今後もやまやは、辛子明太子をはじめとする製造や飲食店を通じ、九州の食文化を未来に伝えるべく貢献してまいります。
【会社概要】
社名 ：株式会社やまやコミュニケーションズ
代表取締役社長：山本 正秀
本社所在地 ：〒811-2418 福岡県糟屋郡篠栗町彩り台1番1号
事業内容 ：辛子明太子製造販売・水産物及び一般食品加工製造販売・外食事業
HP ：https://www.yamaya.com/corporate/