【ビジネス】吉野家ホールディングスグループのシェアレストランが新店舗をオープン

吉野家ホールディングスグループの株式会社シェアレストラン（代表取締役：武重準、本社：東京都中央区）は、間借りマッチングプラットフォーム「シェアレストラン」を利用した「日本料理吉川」が2023年7月9日、月島に新規オープンしたことをご報告いたします。

店主の吉川氏は六本木の日本料理名店で修行し22才の若さで全てのポジションを担当したこれからを期待される料理人です。その才能あふれる料理人の「奇跡の8品　3500円コース」が話題です。

「日本料理吉川」は、なんとも奇跡的な8品3500円コースを提供いたします。修行先ではおそらく20,000円相当のコース料理を提供していることでしょう。当然採算は合いませんが、このコースには有名になるまでの間借りプライスとして是非ご賞味いただきたいとの料理人の想いが詰まっております。

以下にコースメニューの一部をご紹介いたします。

1. 手作り豆腐：
豆乳、生クリーム、牛乳、葛粉を使用した弾力の強い新食感の手作り豆腐です。一口食べると、驚きの美味しさが広がります。

2. 夏野菜のサラダ：
トマト、オクラ、ズッキーニ、ヤングコーン、みょうがを組み合わせ、自家製味噌ソースでお楽しみください。

3. 刺身：
味噌まで旨い新鮮な長崎甘エビ、鯛、とろける中トロのお刺身です。

4. 牡蠣ポン酢ジュレ：
北海道厚岸産牡蠣の鮮味とポン酢ジュレの絶妙な組み合わせが自慢です。

5. 焼き魚：
皮まで香ばしく、分厚い鮭ハラスをご賞味ください。

6. 茶碗蒸し：
濃厚な出汁が旨みたっぷりの様々なきのこを使用した茶碗蒸しです。

7. すき焼き：
白菜、春菊、椎茸、えのきなどの具材を芝浦直送の牛肉で一口サイズに丸め、濃厚な卵黄につけてお召し上がりください。

8. デザート：
モモ、マンゴー、ブルーベリーの白ワインジュレがお楽しみいただけます。白ワインの香りが広がります。

これだけの充実したコースメニューが3500円でご提供されます。日本全国探しても、このコースのお値段で味わえるお店は他にないでしょう。
～ディナーコース(5500円)には10〜11種類の料理が含まれており、少し内容も変わります。

店舗名　　　「日本料理吉川」
住　所　　　東京都中央区月島１丁目７アイ・マークタワー1階草庵はなれ内
オープン日 2023年7月9日
営業時間 　　日曜日限定　昼12時〜16時、夜17時〜20時
Instagram ：https://www.instagram.com/nihonryouri_yoshikawa
※ご予約はInstagramのDMから承ります。

飲食店業界は、コロナ以前から全産業の中でも最も廃業数や廃業率が高い業界です。そのため、最初に借金を作るのではなく、ファンを作ることを提案しています。また、空いた時間を利用して、飲食店を盛り上げる取り組みも提案しています。当サービスは、リスクを抑えて飲食店を開業したい人と、新しい仲間を募集したいオーナーの方をマッチングするプラットフォームです。

【SNS】
https://www.instagram.com/take103103/
https://twitter.com/6ahzm57nl7vcog4

【会社概要】
会社名：株式会社シェアレストラン
所在地：〒103-0015 東京都中央区日本橋箱崎町36番2号 Daiwaリバーゲート18階
事業内容：シェアレストランの運営
https://share-restaurant.biz/