首里のハンバーガー店「BABY BABY HAMBURGER&BOOKS」(代表：宮平 俊也、所在地：沖縄県那覇市首里金城町4-6 3F)では、トッピング重視のトレンドに合わせ、シンプルなハンバーガーに10～15種類のトッピングから好きなものを選んで自分好みのオリジナルハンバーガーを作るスタイルです。8月31日には誰でも気軽に会話を楽しめる会「BABY AID」を開催します。
とりあえずハンバーガーにトマトとレタスを挟んだそこのあなた！今回はピクルス代わりにオリーブをトッピングしてみるのは如何ですか？
レタスを入れるとハンバーガーはグッと見栄えが華やかになります。オススメのトッピングのひとつです。
フライパンの中でパティと共に温められたカマンベールチーズはトロッとして、濃厚で、ハンバーガーによく合います。お試しあれ！
【トレンドはトッピングに工夫を凝らしたグルメバーガー】
ハンバーガーブームは加熱する一方です。一世帯あたりの年間のハンバーガー消費支出額も右肩上がりに推移しています。特に沖縄県はハンバーガー店数が100万人あたり88.3店舗と2位の東京都の60.0店に大きく差をつけてダントツ一位の激戦区です。
そんなブームが続く中、今のトレンドはトッピングに工夫を凝らしたグルメバーガー。自分の好みで選びカスタマイズすることができたり、地域の特産品を使ったりと各店オリジナルのスタイルを打ち出しています。
【常時10～15種類のトッピングから選び自由にカスタマイズ】
首里城近くのハンバーガー店BABY BABY HAMBURGER＆BOOKSでは常時10～15種類のトッピングを選ぶことができます。ハンバーガーに使用するパティは沖縄県産黒毛和牛100％のブロック肉を部位によりお店で最適な大きさにミンチすることでジューシーさを引き出しています。お店で焼き上げる手作りのバンズは卵や乳成分が多めでほんのり甘いセミ・ブリオッシュ生地で食感、味ともに肉々しいパティと相性抜群。
バンズにパティを挟んだだけというシンプルなハンバーガーとミルクリッチなマッシュポテト＆ドリンクのセットにお好きなトッピングが2つまで無料(3つ目からは1種類毎に100円)で追加できるスタイルが人気です。トマトやレタス、ゴーダチーズ、アボカド、ピクルスといったお馴染みのトッピングからはちみつ、ワサビ、ハラペーニョ、ブルーチーズなどの変わり種まで常時10～15種類の中から気分に合わせて好きなトッピングを選び、オリジナルのハンバーガーを楽しめます。
【知る人ぞ知る隠れた名店】
お客様からは「ハンバーガー自体が美味しいから何をトッピングしても外れがない、毎回迷う」「パティがジューシーで美味しい！沖縄で一番おいしいハンバーガー」などの感想をいただいています。
以前は牧志で営業していましたが、コロナ禍で一時閉店を余儀なくされました。現在は首里城近くの高台に移転して営業を再開し、7周年を迎えました。民家の3階にあって看板もないため、最初に訪れた時は見つけるのが難しいかもしれません。目印は屋上に掲げられてる青い旗。お店に続く階段を登ると那覇の住宅街から海まで一望できる眺めが広がります。
店長より「当店はシンプルなハンバーガーを軸として、お客様の好みに合わせてトッピングするオーダーメイドのハンバーガーを提供しています。気分や体調に合わせて、自由な組み合わせでお好みのハンバーガーを楽しんでいただきたいと思います。」毎月末、好きなものを持ち寄り気軽に会話を楽しむラウンジスペースとして店舗を解放しています。次の開催は8月31日17:00～(閉店後なのでハンバーガーの提供はありません。)
公式Instagram： https://www.instagram.com/babyburgerbooks/
公式サイト ： https://babybaby.studio.site/
自由な組み合わせでお好みのハンバーガーをお楽しみください。
《メニュー》
ハンバーガースモールパティ(70g)セット ：1,200円
ハンバーガーミディアムパティ(100g)セット ：1,400円
ハンバーガーラージ(ダブル)パティ(140g)セット：1,600円
※セットはマッシュポテトとドリンク付き、トッピングは2種類無料で3種類目からは100円追加
店舗目印の青い旗
《BABY BABY HAMBURGER＆BOOKS》
営業時間： 11:00～17:00
定休日 ： 不定休(最新の営業時間はInstagramをご確認ください)
https://www.instagram.com/babyburgerbooks/
所在地 ： 沖縄県那覇市首里金城町4-6 3F
駐車場 ： 無し(首里城近くの有料駐車場をご利用ください)