宮城の郷土料理 秋・はらこ飯土鍋炊きとあまきご膳の提供【宮城】

宮城県「株式会社一の坊（イチノボウ）」グループ（本社/宮城県仙台市 代表取締役 髙橋 弘行）が運営する一の坊別邸「かきとあなご 松島 田里津庵（タリツアン）」では、8/17（木）～10/31（火）の期間限定で「宮城の郷土料理 秋・はらこ飯土鍋炊き」と「あまきご膳」のご提供をしております。
松島湾の秋の風景を目の前に、秋限定の味わいをお楽しみください。

田里津庵は風人の別荘として昭和30年代に建てられました。
ここから見晴らす松島の素晴らしい景色を多くの人々に、との思いから1973年に創業。
2001年より「田里津庵」としてリニューアルオープンし、現在に至ります。

「田里津」の屋号は十里四方の地味へのこだわりを表しています。
「田」ふるさとの美味しい米 「里」健やかな野の野菜 「津」津々浦々のとれたて魚介

旬の時期に、旬の味わいを楽しんでいただきたくこの秋は「はらこ飯土鍋炊き」のご提供を開始いたしました。
あなごだし巻きたまご「あまき」は秋限定の田里津庵の隠れた名物です。

田里津庵流・宮城の郷土料理「はらこ飯」
①鮭の出汁がきいたつゆで土鍋炊き上げ
②揚げこぼうをご飯にまぜることで食感、香りが口いっぱいに
③ふんだんに追いかけいくらをご飯にのせて
④〆はお茶漬けで

▼内容
・鮭のはらこ飯土鍋炊き 追いかけいくら
香る揚げごぼう
3種の薬味と一番出汁
〆はお茶漬けで
・丸茄子と順菜の冷やし煮物
・モロヘイヤとつぶ貝のお浸し
・塩釜市場仕入れ新鮮お造り
・大粒しじみのお吸い物
・自家製糠漬け

※ご注文を受けてから土鍋で炊き上げるため、30分ほどお時間を頂戴し、出来立てをご用意いたします。

宮城蔵王の大自然の中で育った「蔵王地養卵」は旨味とコクが特徴。
料理長こだわりの昆布出汁と合わせ、香ばしく焼き上げたあなごを中に巻いたふんわり優しい味わい。
お好みでオリーブオイル・あなごのたれ・ヒマラヤ岩塩で味わって。

▼内容
・三陸産天然あなごひつまぶし(小)
・あなごだし巻きたまご「あまき」蔵王滋養卵
オリーブオイル・あなごのたれ・ヒマラヤ岩塩
・丸茄子と順菜の冷やし煮物
・モロヘイヤとつぶ貝のお浸し
・大粒しじみのお吸い物
・自家製季節のピクルス

9月9日（土）10:25～仙台放送「あらあらかしこ」の街あるきのコーナーで田里津庵のあなごひつまぶしとはらこ飯土鍋炊きをご紹介いただきました。
※宮城県ローカル

「あらあらかしこ」番組サイトはこちら
https://www.ox-tv.jp/arakashi/index.html

料理長厳選の三陸産天然あなごを秘伝のたれで仕上げた「あなごひつまぶし」、季節により「究極のかきフライ」が味わえる。

かきとあなご 松島 田里津庵（たりつあん）
https://www.ichinobo.com/taritsuan/
電話 0570-041-075（よいあなご）
営業時間 11:00～15:00(ラストオーダー14:00)

松島海岸ICよりお車で5分 / 無料駐⾞場完備 / 不定休

株式会社⼀の坊 営業推進本部
〒980-0013
宮城県仙台市⻘葉区花京院2丁⽬1-10
TEL：022-222-0178(平⽇ 11:00〜16:00)
Mail：press@ichinobo.com
▼お問い合わせフォームはこちら
https://www.ichinobo.com/contact/#radio02-02