株式会社 四十萬谷本舗と輪島朝市のプリン専門店『la reves(ラレーヴ)』(運営：株式会社柚餅子総本家中浦屋)とのコラボ商品として、石川・金沢の地元素材を使用した「金澤ぷりん(四十萬谷本舗の糀)」を2023年10月2日(月)より、予約販売の受付を開始しました。
■「金澤ぷりん(四十萬谷本舗の糀)」とは
四十萬谷本舗の甘糀をふんだんに使った、糀の風味が香るあっさりなめらかな金澤ぷりんです。
砂糖は一切使用せず、糀が醸し出す自然な甘みとコクのある味わいが楽しめる自然派プリンに仕上げました。
四十萬谷本舗の糀1
四十萬谷本舗の糀2
糀ぷりん画像
■四十萬谷本舗の甘糀
ふるさとの風土と食文化を大切に歴史を刻んできた四十萬谷本舗。代表商品のかぶら寿しには、糀が欠かせません。金澤ぷりんに使用している甘糀は、糀とお米を混ぜて保温し、糀の酵素のチカラでお米の甘みを引き出したもので、添加物などは使用せず自然な甘みが特徴となっています。甘糀は一般的に、美肌、疲労回復、お通じ改善の効果が期待されるといわれており、近年注目されている発酵食品となっています。
■販売方法
初回は四十萬谷本舗通販(お電話、FAX、インターネット)にて、以下の通り予約販売いたします。
ご予約期間：2023年10月2日(月)～10月14日(土)
お届け期間：2023年10月25日(水)～10月26日(木)
※完全受注生産の為、お届け日はご指定いただけません。
※お客様からご好評をいただいた場合には、継続・拡大販売を行う予定です。
＜ご注文・お問い合わせ＞
四十萬谷本舗
電話 ： 0120-41-4173(月～土 9～17時)
FAX ： 0120-86-4408(24時間受付)
公式ウェブサイト： https://www.kabura.jp/
＜商品概要＞
商品名 ：金澤ぷりん(四十萬谷本舗の糀)
価格 ：3個入1,782円(税込)・6個入3,402円(税込)
賞味期限：10日間(冷蔵)
■金澤ぷりん誕生の背景
輪島市のプリン専門店『la reves(ラレーヴ)』は、洋菓子づくりに携わりたいという女性社員の夢を支援するため、女性だけのプロジェクトとして発足。今では、輪島朝市で行列のできる話題のプリン専門店へとなりました。そしてオープンから1年、北陸新幹線開業で賑わうJR金沢駅「おみやげ処金沢」には、石川・金沢らしいお土産をお客様に提供したいとの思いがありました。そんな担当者が出会い、互いに共感した両社の女性スタッフが中心となり「金澤ぷりん」を誕生させました。
■「la reves(ラレーヴ)」について
「la reves(ラレーヴ)」は輪島朝市に2018年3月にオープンしたプリンの専門店。プロジェクトチームは全員女性からなり、フランス語で「夢」を意味する男性名詞”reves”に、女性名詞の定冠詞”la”を組み合わせた造語で、「女性たちの夢」を表現しました。和菓子屋で働く女性の夢から、すべての女性の夢へと広がっていくことを期待する株式会社柚餅子総本家中浦屋が運営するブランド名です。
■会社概要
商号 ： 株式会社 四十萬谷本舗
代表者 ： 代表取締役社長 四十万谷 正久
所在地 ： 〒921-8541 石川県金沢市弥生1丁目17-28
創業／設立： 1875年／1982年7月1日
事業内容 ： 漬物・味噌・醤油・佃煮・製造販売業
URL ： URL： http://www.kabura.jp/
■ブランド店舗概要
店舗名 ： 輪島プリン la reves(ラレーヴ)
所在地 ： 石川県輪島市河井町2部70番地
営業時間 ： 9:00～17:00
定休日 ： 元日
URL ： http://la-reves.jp
■会社概要
商号 ： 株式会社柚餅子総本家中浦屋
代表者 ： 代表取締役社長 中浦 政克
所在地 ： 〒928-0001 石川県輪島市河井町4部97番地
創業／設立： 1910年9月(108年)／1988年10月(30年)
事業内容 ： 菓子製造販売
資本金 ： 1,000万円
URL ： http://nakauraya.jp